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ブラックエンマー&スペルト　~ Blé amidonnier noir & épeautre ~

¥1,200($7.62)

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この商品は2点までのご注文とさせていただきます。

【ブラックエンマー＆スペルト】
〜Blé amidonnier noir & épeautre〜

北海道・中川農場さんが自然栽培で育てた、二つの古代小麦「ブラックエンマー」と「スペルト」。

その小麦を店内で自家製粉し、自家培養のルヴァンでじっくりと発酵させ、焼き上げました。

ナッツを思わせる香ばしさと、噛みしめるほどに広がる小麦の深い味わい。一切れずつ、ゆっくりと楽しんでいただきたいパンです。

まずは、そのままで小麦の風味を。
軽くトーストすると、香ばしさがいっそう引き立ちます。

発酵バターやジャムを添えて朝食に。
チーズや生ハム、パテと合わせて、お酒のお供にも。

クリーミーなスープや味噌を使ったお料理など、日々の食卓にも合わせてお楽しみください。

麦を育てる人から、パンを焼く私たちへ。
そして、皆さまの食卓へ。

中川農場さんの小麦の魅力をお届けするパンとして、これからも継続して焼いていきます。

【商品名】
ブラックエンマー＆スペルト

【原材料】
・自然栽培ブラックエンマー＆スペルト（北海道・中川農場）
・自家培養ルヴァン種（有機全粒粉由来）
・自凝雫塩（淡路島産・自然海塩）

※小麦を含みます。

【内容量】
1本
生地量500g／焼成後の重量：約450g

【消費期限・保存方法】
冷蔵保存で製造日より1週間。
夏季は冷凍保存をおすすめします。

【発送方法】
2本までレターパックプラスで発送可能