「Itami Bakery おまかせパンセット」

. 「Itami Bakery おまかせパンセット」 販売のお知らせ！！ ※購入希望のお客様は必ず最後まで読んで頂いてから購入をお願い致します。 【全国発送】 3500円(税込・送料込) ※クール便(冷凍)料金込み BASEにて注文と決済をお願い致します。 (BASEショップページ) https://itamibakery.theshop.jp/items/78281193 (ご注文締切) 3/30(日)23時59分 ※無くなり次第終了 (①発送) 3/31(月) (購入確定後↓) ※カートに入れて購入をお願い致します。 ※他のパンとの同梱はできません。 ※BASEクレジット決済の方のみ決済手数料はかかりませんのでご注意下さい。 ※時間指定のご希望がありましたらBASEの備考欄にお願い致します。 ※北海道・沖縄・離島のお客様はすみませんが 送料を追加で1000円プラスさせて頂きます。 BASEでのご決済前にご連絡くださいませ。 【パンへの思い】 ※思いも文章も変わりません。 うちのパンたちに使わせて頂いている有機小麦は、 北海道と兵庫県の生産者さんたちが情熱を込めて大切に育ててくださった「有機小麦」です。

だからこそ、 
大切に製粉して、 
思いを込めて焼いたパンたちなので決して無駄にはできません。 うちのパンたちはルヴァン種で焼くパンなので、乳酸菌のおかげで保存性が高く、旨味のあるパンです。 
時間を置いて熟成したパンは今が食べ頃。 生地が落ち着いて、焼き立てのパンより美味しいので是非！！！！ いろんな種類を楽しんで頂けるセットにしました。 
余ったらひたすらラスクにするので廃棄はしませんが、多すぎますので、、、。 ご理解を頂ける方には少しサービスして販売させて頂きます。
 【商品内容】 
・カンパーニュビオ (1/2サイズ　1個) ・いちじくクルミ (1/4サイズ　1個) ・パンオフリュイ (1/4サイズ　1個) ・ブリオッシュ (1/2サイズ　1個) ・ミッシュ (1/2サイズ　1個) (注意事項) ・焼成日　3/28(金) ・別商品の同梱・発送後・到着後の返金、返品、交換、 　スライスはできません。 ・神経質にお考えの方はご遠慮ください。 上記の内容に共感していただける方は、 是非よろしくお願い致します！！ #伊丹 #itamibakery #北海道有機小麦 #兵庫県産有機小麦 #ルヴァン #サワードウ #通パン #全国発送

「伊丹」 〜Pain au Levain Bio〜

【伊丹(パン・オ・ルヴァン・ビオ)】 〜Pain au Levain Bio〜 ※1kgサイズ 有機全粒粉(国産)と水のみで発酵種を起こすフランス伝統の発酵種(ルヴァン製法)。 そして、日本酒(生酛)の酒母を醸す技「酛の暖気操作」を応用しています。 乳酸菌と酵母菌を絶妙なバランスで育てることで、素材の良さを最大限に引き出す事を意識しています。 日本の伝統的な発酵文化をフィールドワークすると寒仕込み(冬の寒い時期に仕込むこと)を取り入れて発酵されている事に気づきました。 低温で乳酸発酵をしているので、程よい旨味と酸味があり、様々な食材をしっかりと受けとめて調和してくれます。 チーズや生ハムなど、味が濃い食材との相性が抜群ですし、スープと一緒に召し上がって頂くもおすすめです。 有塩バターと蜂蜜も美味しいですよ(^^) (原材料) ・国産有機全粒粉 (有機きたほなみ、有機キタノカオリ、有機ゆきちから) ・転換期間中有機小麦粉 (ゆめちから、はるきらり、キタノカオリ) ・自家培養ルヴァン酵母(有機全粒粉由来) ・自凝雫塩（淡路島産） (生地量) 1kg (焼成後　約900g) (消費期限と保存方法) 製造日より2週間(冷蔵庫保存) (発送方法) クロネコヤマト常温発送 ※クール便をご希望のお客様は、別途クール便(冷蔵または冷凍)をご注文下さいませ。 (備考) 2kg 1個をご希望の場合は、備考欄にてお知らせくださいませ。

【カンパーニュ・ビオ】〜Campagne Bio〜

【カンパーニュ・ビオ】 〜Campagne Bio〜 ※1kgサイズ 石臼挽き有機全粒粉(国産)、石臼挽き有機ライ麦全粒粉(北海道産)、塩、水、自家製ルヴァン酵母で焼くカンパーニュです。 特徴は、乳酸発酵をしているので、深い旨味と程よい酸味があります。 石臼挽きの有機ライ麦全粒粉が、特有の程よいコクを出してくれています。 国産の有機ライ麦は、本当に貴重なんです。 シンプルなパンは、材料の良し悪しで決まってしまいます。 誤魔化しが効きません。 私が日本で手に入る最高の材料と思うものでつくりました。 チーズや生ハムなど、味が濃い食材との相性が抜群です。 お好みのスープと一緒に召し上がって頂くのもおすすめですよ(^^) (原材料) ・国産有機全粒粉 ・有機ライ麦全粒粉(中川農場) ・自家製ルヴァン酵母(有機全粒粉由来) ・転換期間中有機小麦粉 (ゆめちから、はるきらり、キタノカオリ) ・自凝雫塩（淡路島産） (生地量) 1kg (焼成後　約900g) (消費期限と保存方法) 製造日より2週間(冷蔵庫保存) (発送方法) クロネコヤマト常温発送 ※クール便をご希望のお客様は、別途クール便(冷蔵または冷凍)をご注文下さいませ。 到着時間のご指定がありましたら、備考欄にてお知らせくださいませ。 (備考) 2kg 1個をご希望の場合は、2個ご注文頂いて備考欄にて「2kg1玉希望」とお知らせくださいませ(^^)

ブリオッシュ　〜Brioche〜

「ブリオッシュ」 〜Brioche〜 (説明) ブリオッシュのイメージは、「卵とバターがたっぷりで、もちもちフワフワなパン」が一般的パリ風なブリオッシュですよね。 うちのブリオッシュは、 ヨーロッパの田舎で焼かれてきたドッシリ感のある「ブリオッシュ」で、有機全粒粉(国産)の風味を感じて頂けます。 そして、牛乳ではなく自家製の有機豆乳(北海道産有機大豆)を使用していますので「優しい」味わいです。 豆乳は、オフイビラ源吾農場さんの有機大豆と老松丹水で自家製豆乳をつくって使用しております。 発酵バターの程よい風味と香り、ルヴァン酵母の程よい酸味と旨味がたまりません。 船岡さんの平飼い卵が本当に良い仕事してくれています！ おすすめの食べ方は、ほんのり温めたブリオッシュに発酵バターを乗せて食べることです。 クリームチーズにお好みのジャムを合わせても美味しく食べれます♪ まさに、ハレの日のパンです(^^) (材料) ・国産有機全粒粉 ・自家製有機豆乳(北海道産　有機大豆ユキホマレ) ・自家培養ルヴァン酵母(有機全粒粉由来) ・転換期間中有機小麦粉 (ゆめちから、はるきらり、キタノカオリ) ・洗双糖(種子島産) ・発酵バター(北海道産) ・船岡さんの平飼い卵(兵庫県宝塚市産) ・自凝雫塩 (淡路島産自然海塩（株）脱サラファクトリー) (焼成前生地量) 570g (消費期限と保存方法) 製造日より2週間(冷蔵庫保存) (発送方法) クロネコヤマト常温発送 ※クール便をご希望のお客様は、別途クール便(冷蔵または冷凍)をご注文下さいませ。

「ミッシュ」 〜Blés de Population Bio〜

【ミッシュ】 〜Blés de Population Bio〜 ※2本まで発送可能(レターパックプラス) 中川農場さん(北海道河東郡音更町)の今年収穫された「Blés de Population(ミッシュ)  」でパンを焼かせて頂きました。 「Blés de Population(ミッシュ)  」は、 現代小麦、スペルト小麦、ライ麦を混ぜて播種し、自然栽培(農薬や化学肥料を使用せずに緑肥のみで栽培)で育てられた極め希少な有機小麦です。 スペルト小麦特有のナッティ感をやライ麦特有の風味が混ざりあった美味しさを楽しめます。 中川さんの小麦の力強さと優しさを是非味わって欲しいです♪ そのままトーストして、醗酵バター乗せ、チーズ、生ハム、パテと合わせても美味しいです！ 和食(味噌)とも相性が良く、味噌煮込み系の惣菜と合わせて頂くのも楽しいです♪ (商品名) ミッシュ 〜Blés de Population 〜 (材料) ・Blés de Population(ミッシュ) ・自家培養ルヴァン種(有機全粒粉由来) ・おのころ雫塩(淡路島　自然海塩) (生地量) 500g (焼成後　約450g) (消費期限と保存方法) 製造日より2週間(冷蔵庫保存) (発送方法) ・2本まで発送可能 ・他の商品と一緒に発送可能です。 そのままカートに一緒に入れて購入をお願い致します。 クロネコヤマト常温発送 ※クール便をご希望のお客様は、別途クール便(冷蔵または冷凍)をご注文下さいませ。

「パン・オ・フリュイ」 ～Pain aux fruits～

「パン・オ・フリュイ」 ～Pain aux fruits～ 有機クランベリー、有機レーズン、伊予柑ピール、柚子ピール、ローストした香ばしい有機くるみを伊丹(パン・オ・ルヴァン・ビオ)の生地にたっぷり混ぜて焼き上げました(^^) (お召し上がり方) １ｃｍ～1.5ｃｍくらいにスライスして、焼いてお召し上がりください。 有塩バター、クリームチーズ、お肉料理なんかと合わせていただいても美味しいですよ(^^) (材料) ・国産有機全粒粉 ・有機くるみ(アメリカ産) ・有機クランベリー(カナダ産) ・有機レーズン(アメリカ産) ・伊予柑ピール(愛媛県　無農薬栽培) ・柚子ピール(愛媛県　香川県　無農薬栽培) ・自家培養ルヴァン酵母 　(北海道産　有機小麦全粒粉・有機ライ麦全粒粉) ・転換期間中有機小麦粉 (ゆめちから、はるきらり、キタノカオリ) ・自凝雫塩(兵庫県　淡路島産) (焼成前生地量) 800g (消費期限・保存方法) 製造日より1週間。 冷蔵庫(※冷凍庫ではなく)で保存をお願い致します。 長期保存の場合は、冷凍庫での保存をお願いします。 (発送方法) クロネコヤマト常温発送 ※クール便をご希望のお客様は、別途クール便(冷蔵または冷凍)をご注文下さいませ。

「いちじく・クルミ」 ～Pain aux noix et figues～

「いちじく・クルミ」 ～Pain aux noix et figues ～ 肉厚で甘味がしっかりしている有機ドライ白いちじく(トルコ産)と、 ローストした香ばしい「有機くるみ」(アメリカ産)を伊丹(パン・オ・ルヴァン・ビオ)の生地に混ぜて焼き上げました。 (お召し上がり方) １ｃｍ～1.5ｃｍくらいにスライスして、焼いてお召し上がりください。 有機ドライいちじくと有機クルミの相性がとても良く、美味しいです！ お好みのチーズやチョコレートと合わせて頂くのもおススメです。 (材料) ・有機小麦 　(北海道産　有機きたほなみ・有機キタノカオリ) ・自家培養ルヴァン酵母(北海道産　有機全粒粉) ・転換期間中有機小麦粉 (ゆめちから、はるきらり、キタノカオリ) ・有機ドライ白いちじく(トルコ産) ・有機くるみ(アメリカ産) ・自凝雫塩(兵庫県　淡路島産) (焼成前生地量) 800g (消費期限・保存方法) 製造日より1週間。冷蔵庫(※冷凍庫ではなく)で保存をお願い致します。 長期保存の場合は、冷凍庫での保存をお願いします。 (発送方法) クロネコヤマト常温発送 ※クール便をご希望のお客様は、別途クール便(冷蔵または冷凍)をご注文下さいませ。

パンデピス (Pain d'épices)〜Saveurs de Noël 〜

「パンデピス」(Pain d'épices) 〜Saveurs de Noël 〜 パンデピス(Pain d'épices)は、フランス語で「香辛料を使ったパン」という意味の焼き菓子です。その名の通り、香辛料とたくさんの蜂蜜が使用されています。 古くは、中国からモンゴルへ、中東を経て、十字軍を通してヨーロッパに伝わったとされる保存食でもあります。 純粋蜂蜜を生地総量の50%使用しています。 スパイスをMon Jardin Secretさん(兵庫県西宮市)の有機又は野生のものにグレードアップしました！！ (おすすめの食べ方) ５ｍｍほどにスライスして、コーヒー、紅茶、チャイ(スパイスミルクティー)、ワイン、 バニラアイス、ブルーチーズ、パテ・ド・カンパーニュ、フォアグラ、鰻の蒲焼(最近の僕のブームです(^^))などと一緒に食べ合わせてみてくださいね♪ (材料) ・純粋蜂蜜 ※生地総量の50％以上使用 (奈良県　やまと養蜂苑) (ベトナム産　純粋蜂蜜) ・有機ライ麦 (北海道産　中川農場) ・有機キタノカオリ (北海道産　オフイビラ源吾農場) ・Blés de Population(ミッシュ)  (北海道産　中川農場さんの有機栽培小麦) ・ルヴァンリキッド (北海道産・兵庫県産　有機全粒粉使用) ・黒糖 （沖縄県産） ・「クリスマスからの便り」 (Saveurs de Noël )ミックススパイス (有機シナモン、有機生姜、有機八角、野生クローブ、野生カルダモン、有機ナツメグ、有機胡椒) Mon Jardin Secret(兵庫県西宮市) ・自凝雫塩 (淡路島産の自然海塩（株）脱サラファクトリー) ・ナーコライト重曹 (アメリカ産) (生地量) 焼成前400g (アレルギー表示) 小麦 (賞味期限)　　　 2025/12/25 (発送方法) レターパックプラスで、常温配送となります。 最大2本まで全国送料600円です。 その他の商品を購入の場合は、合計の個数で自動的に送料が合算されます。 (備考) ・2本までレターパックプラスで発送可能。 速達並の早さを誇る送り方で多くの場所で発送の翌日には到着しますが、配達日時指定のオプションは用意されていません。 ・他の商品との合算が可能です。 そのままカートにお入れ下さいませ。

クール便(冷蔵)※送料別途

ヤマト運輸の冷蔵発送 大きさに関係なく60サイズ価格です(^^)

クール便(冷凍)※送料別途

ヤマト運輸での冷凍発送 大きさに関係なく60サイズ価格です(^^)

定期購入2400円コース(送料込3400円)

Itami Bakery が国産有機全粒粉を含めて、 その時手に入る最高の材料で焼き上げた上質なパン(食糧)を定期的に最優先でお届けするサービスです。 ※最後の(定期便ルール)までご確認をお願い致します。 【「ケ」の日(日常)パン】 ・伊丹(パンオルヴァン・ビオ)1kg ・カンパーニュ・ビオ1kg ・ブリオッシュ ※こちらのコースに「ハレの日」(季節)のパンは入りません。 【「ケ」の日(日常)のパン】の中から毎月２個送らせて頂きます。 パンの内容はItami Bakeryにお任せください(^^) ちなみに組み合わせのご要望も可能です。 (例) ・伊丹✖️１個　カンパ✖️１個 ・カンパ２個 ・カンパ１個　ブリオッシュ1本 　etc 「ケ」の日(日常)のパンを追加で２個増やしてほしい場合、 「ハレ」(季節)のパンも追加で１個欲しい場合など、 お客様専用カートでご決済頂けるようにしますので、メールでお問合せくださいませ。 パンのお届けにつきましては、 毎月の第1週〜4週目の発送となります。 ※申込状況によって発送の週は変わることがあります。もちろん、発送の週のご希望も可能です。 発送はクロネコヤマトさんの常温便での発送です。 クール便(冷蔵・冷凍)をご希望のお客様は、 お問合せくださいませ。 をご利用下さいませ。 定期便購入へのご意見やご質問、 定期便を1回休みたい、 定期便を終了したい、 などなどメールにてお気軽にお問合せくださいませ！ itamibakery2020@gmail.com (定期便ルール) ※1 ご注文月を含めて1年間で3回お休みをされた場合、退会とさせて頂きます。 ※2パンのスライスは品質の劣化と保存性が悪くなる為できません。 ※8月は夏季休業でお休みさせて頂いてます。 ※全国一律料金となります。