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Stollen 2026 Saké【日本酒】 ~超特撰白雪伊丹諸白~

¥3,000($19.08)

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この商品は3点までのご注文とさせていただきます。

「Stollen 2026 Saké【日本酒】
～超特撰白雪伊丹諸白～

※100本限定

1550年に伊丹の地で創業された
小西酒造株式会社さんの
「超特撰白雪伊丹諸白」でドライフルーツを漬け込みました。

清酒発祥の地「伊丹」の歴史や浪漫を感じていただける、
日本酒のシュトレンです。

今年も、真ん中には
有機いちじくをたっぷりと。

日本酒のやわらかな香りと、
ドライフルーツ、小麦、発酵バター、スパイスが重なり、
どこか懐かしさを感じる味わいに仕上がりました。

Itami Bakeryのシュトレンは、
自家培養ルヴァン種を使用し、ゆっくりと発酵させています。

風味豊かでしっとりとした食感となり、
時間とともにそれぞれの素材がなじみ、
味わいが少しずつ熟成していきます。

使用する小麦は、

アグリシステム株式会社さん
小笠原農園さん
オフイビラ源吾農場さん
中川農場さん

の北海道産有機小麦全粒粉。

そして、兵庫県の
ナカツカサファームさんの有機小麦全粒粉。

ライ麦は、
中川農場さんの北海道産有機ライ麦全粒粉を使用しています。

牛乳は、
ノースプレインファームさんの
「オホーツクおこっぺ有機牛乳」。

バターは、
北海道産の明治発酵バター。

中に入れるドライフルーツは、

有機いちじく（トルコ産）
有機レーズン（アメリカ産）
有機クランベリー（カナダ産）

さらに、

伊予柑ピール
（愛媛県産・無農薬栽培／無茶々園）

柚子ピール
（国産・無農薬栽培）

を合わせています。

ナッツは、
有機くるみ（アメリカ産）。

そして、このシュトレンの大きな特徴となるのが、

「超特撰白雪伊丹諸白」

伊丹で長く受け継がれてきた酒文化を感じる日本酒に、
ドライフルーツをじっくりと漬け込んでいます。

日本酒の香りが、ドライフルーツの甘みや日本の柑橘、
発酵バター、小麦の風味とゆっくり重なっていきます。

さらに、いつもパン・デピスのスパイスやチャイでお世話になっている
Mon Jardin Secretさんにオリジナルで配合していただいた、
ItamiBakeryのシュトレン専用のミックススパイス、

「Étoile de Noël」
～クリスマスの星～

を使用しています。

有機シナモン、
有機ジンジャー、
有機アーモンドプードル、
有機柚子、
有機シークヮーサー、
有機ナツメグ。

そして、
TAYLOR & COLLEDGEの
有機バニラビーンズペースト。

日本酒とスパイス、日本の柑橘の香りが重なり、
食べたあとにも穏やかな余韻を残します。

伊丹の酒文化と、Itami Bakeryのパンづくり。

二つの発酵文化をひとつのシュトレンに込めました。

クリスマスを待つ時間とともに、
少しずつスライスしながらお楽しみください。

大切な人との心温まるひとときのお供になりますように。

【商品名】

Stollen 2026 Saké【日本酒】
～超特撰白雪伊丹諸白～

【原材料名】

・有機小麦全粒粉（北海道産アグリシステム㈱、小笠原農園、オフイビラ源吾農場、中川農場、兵庫県産ナカツカサファーム）
・有機ライ麦全粒粉（北海道産中川農場）
・有機いちじく（トルコ産）
・ルヴァン酵母種（北海道産有機全粒粉由来）
・有機牛乳（北海道産㈱ノースプレインファーム）
・明治発酵バター（北海道産）
・有機レーズン（アメリカ産）
・有機クランベリー（カナダ産）
・有機くるみ（アメリカ産）
・伊予柑ピール（愛媛県産無農薬栽培無茶々園）
・柚子ピール（国産無農薬栽培）
・はちみつ（奈良県㈱やまと養蜂苑）
・超特撰白雪伊丹諸白（伊丹市小西酒造㈱）
・素焚糖（奄美諸島産さとうきび100％）
・自凝雫塩
・有機バニラビーンズペースト（TAYLOR & COLLEDGE オーストラリア産）
・「クリスマスの星」（Étoile de Noël）【Mon Jardin Secret（兵庫県西宮市）】
（ミックススパイス：有機シナモン、有機ジンジャー、有機アーモンドプードル、有機柚子、有機シークヮーサー、有機ナツメグ）

【賞味期限】

2027年1月31日

【保存方法】

要冷蔵（10℃以下）で保存してください。

【アレルギー表示】

小麦、乳成分、くるみ、アーモンド

※はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様には与えないでください。

【発送方法】

レターパックプラスで、常温配送となります。

最大3本まで、全国送料600円です。
※異なるシュトレンの組み合わせでも大丈夫です。

その他の商品と合わせて発送の場合は、
全国一律1,000円となります。

【備考1】

レターパックプラスは速達並みの早さで、多くの地域では発送の翌日に到着しますが、配達日時指定のオプションはありません。

【備考2】

シュトレンの熟成度合いにより、砂糖が溶けて写真とは異なる場合がございますが、品質に問題はございません。

後がけ用の砂糖（素焚糖）を添えていますので、
全体にかけてからスライスしてお召し上がりください。